|
Distinctions |
Le guide Hachette des vins 2016 : 1 étoile(s) |
|
Région |
Loire |
|
Appellation |
Châteaumeillant |
|
Cuvée |
Premiere |
|
Couleur |
Rouge |
|
Millésime |
2014 |
|
Cépage |
Gamay |
|
Alcool |
12,5% |
|
Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège.
Œil
Couleur cerise, soutenue, reflets pourpres.
Accords mets & vin
Entrecôte grillée, Paupiettes de veau, Daube de sanglier, Canette rôtie, Coq au vin
Température de service
13° - 17°
Potentiel de garde
De 2016 à 2020